À Marseille, beaucoup d'adresses promettent la mer et livrent un parking. La Grotte est installée dans la calanque de Callelongue, face à l'eau, là où la route s'arrête. On entend les bateaux, pas la circulation.
Le patio, la tonnelle et la calanque
Le cœur du restaurant aux beaux jours, c'est le patio : grand, ensoleillé, fleuri, couvert d'une tonnelle de vigne et bordé de bougainvilliers. L'ombre y est naturelle, la lumière change avec l'heure, et la calanque est en face. C'est l'endroit des déjeuners qui s'étirent et des dîners de fin de journée.
Quand le mistral se lève ou que la saison tourne, la salle prend le relais avec un décor plus feutré. Le lieu fonctionne toute l'année, ce qui est loin d'être le cas de toutes les adresses de bord de mer.
Une cuisine qui va avec l'endroit
Servir du poisson face à la mer n'a de sens que s'il est frais. La pêche du jour est proposée entière, grillée, facturée au poids, et change selon ce qui remonte : loups, daurades, rougets, sars, pagres. À côté, des entrées méditerranéennes, des viandes grillées, et les pizzas cuites au four à bois pour les tablées mixtes.
La carte des vins met en avant les vignobles régionaux, et les cocktails maison sont montés avec des aromates frais — de quoi commencer la soirée avant même de s'asseoir à table.
Le moment du coucher de soleil
L'orientation de la calanque fait de la fin de journée le moment le plus recherché. Les dîners de la belle saison partent vite : si vous visez un service du soir en été ou un week-end, réservez à l'avance et précisez que vous souhaitez le patio. Nous faisons au mieux selon les tables disponibles.
Repère pratique
La Grotte se trouve au 1 avenue des Pébrons, 13008 Marseille, après le village des Goudes, à l'entrée du Parc national des Calanques. Le service du midi commence à 12h, celui du soir à 19h30.
ou au 04 91 73 17 79