Carte Restaurant la Grotte
Travaillant uniquement avec des produits frais et de saison, notre carte suit les saisons.Nos Entrées
Tarama au Corail d’Oursin, Blinis Tièdes et Citron Vert
21€
Moules Gratinées au feu de bois à l’ail et au persil
19€
Mozzarella di Bufala tressée fumée (250g) (à partager)
26€
Pâté en croute Maison, pickles (cornichons, oignons, carottes), salade verte
25€
Nigiri de thon*, riz crispy, miel, soja et truffe (Aestivum)
27€
Cromesquis de cuisse de canard confite, condiment au coing, toast de foie gras
27€
Carpaccio de Dorade*, Aguachile (eau de piment Jalapeños), Gingembre et citron vert
25€
Œufs pochés, crème de piquillos, halloumi (fromage grec) frit
24€
Soupe de poissons du Chef Pierre, rouille safranée, croûtons
24€
Bun Bao à l’effiloché de poulpe épicé, crème à la menthe, citron confit
25€
Nos Plats
Pêche du jour, poisson entier grillé, tians de légumes
11€ / 100 gr
Filet mignon de Porc, purée de brocoli, bacon grillé, brocoli rôti, noisette et jus réduit
35€
Risotto rouge d’épeautre et betterave, Parmesan, huile de noix
34€
Belle sole façon meunière, purée au beurre et truffe (Aestivum)
12€ / 100 gr
Poulpe entier, sauce tomate vinaigrée, croustillant de landaise et aubergine rôtie
36€
Tagliatelles fraîches de “Chez Nenette”, Truffe (Aestivum), Jus de volaille bien réduit
37€
Entrecôte d’Argentine (330g) grillée, pommes de terre grenailles rôties à la graisse de canard et sauce poivre
39€
Filet de bœuf Chateaubriand façon Rossini, jus truffé, foie gras, brioche, purée à la truffe
43€
Légumes farcis du moment
34€
SUPPLEMENT GARNITURE :
Purée 5€ / Purée Truffée 9€ / Panisses de l’Estaque, aïoli 11€ / Tians de légumes 5€ / Salade verte 4€ / Landaise 4€
Demandez nos suggestions
L’assiette de fromages du moment de notre fromager de la pointe rouge
15€
*Poissons d’élevage / Thon Albacore — Prix nets TTC en euros, service inclus.
Nos Désserts
Signature Meilleur Ouvrier de France : Chef Philippe Urraca MOF
Bricoleurs de douceurs (BDD)
Tarte Noix de Pécan (Sans GLUTEN)
Pâte sucrée à base de farine de riz, sauce miel, noix de pécan
11€
Le Secret Chocolat Nougat MOF
Mousse choco du Pérou, croustillant chocolat nougat, bâtonnet chocolat pistache
13€
La Brioche Perdue
Crème Anglaise, Caramel Beurre Salé
12€
What else (BDD)
Pâte sucrée, crème d’amandes, crémeux café, praliné amande, noisettes et café, chantilly à la vanille de Madagascar
12€
Zeste près de moi (BDD)
Pâte sucrée, crème d’amandes, citron jaune, mousse au citron jaune, confit de calamansi, citrons confits
12€
Baba Kouglof au rhum ambré St James
12€
Café gourmand (BDD)
Assortiment de mignardises (3 pièces)
11€
Soupe de poire Comice, cannelle, glace chocolat et amandes effilées
11€
Pot de la Maison de la glace (1 parfum 120ml)
Glaces : Vanille bourbon de Madagascar, Chocolat noir, Café Arabica, Caramel à la fleur de sel, Rhum raisin — Sorbets : Citron, Fraise, Mangue
11€
Nos Pizzas (tous les jours sauf lundi et mardi)
Anchois, ail, tomate
19€
Fromage, Tomate
19€
Moitié / moitié
Anchois, Fromage
19€
Mozzarella di Buffala
Basilic frais / Tomates
21€
Royale
Jambon, fromage, champignons
23€
Figatelli
Brousse / Basilic
23€
Napolitaine
Tomates / Mozzarella / Câpres / Anchois
20€
Chèvre miel
Sauce tomate ou crème
21€
Truffe
Truffe, Jambon, Mozza Fior di Latte, Roquette
25€
Calabraise
Saucisse piquante « N’duja », Mozzarella, Tomates
25€
Poulpe
Mozza Fior di latte, tomate cerise
25€
Prosciutto Burrata
Roquette, jambon cru, parmesan
24€
